Kookworkshops, Japanse keuken, Ibiza, MoleculeR, moleculair, moderne keuken

Kookworkshops

Wil je je verdiepen in een bepaalde keuken en de technieken en de smaken ervan jezelf eigen maken?
Sushi & Sashimi? Modern moluculair? Ibiza style? of Klassiek Frans?
Breng een groep bij elkaar van minimaal 6 personen en wordt een internationale Sjef! Of sluit aan bij een kookworkshop voor open inschrijving. Klik op de reserveer knop bovenin en je ziet de agenda.
Mail of bel me gerust bij vragen!

Verloop van de workshop

Jullie worden gastvrij ontvangen met een lekker kopje koffie, thee of misschien liever een glaasje bubbles?

We stellen ons aan jullie voor en bespreken het verloop van de avond. We leggen de werking van de keuken uit, hoe het werkt met de drankjes en waar de toilet is.

Dan bespreken we het menu van de workshop, worden de groepjes verdeeld. Je krijgt een SjefWaardig schort voor en dan gaan we aan de slag!

De Sjef van de avond helpt jullie actief mee in het bereiden van de gerechten, doet de lastige dingen voor (bv snijtechnieken en vis fileren) en helpt jullie met het opmaken van de borden.

Jullie eten gezamenlijk de gerechten aan de gezellige grote tafels. De makers leggen uit wat ze bereid hebben en wat ze leuk vonden om te doen.

Na het gezamenlijk genieten van je gerecht ruim je je werkplek weer op. De afwas wordt door ons gedaan dus daar heb je geen omkijken naar.

Wanneer alle gerechten genuttigd zijn krijgen jullie weer een kopje koffie of thee aangeboden en nemen we afscheid van elkaar met de belofte zeker thuis de gerechten nog eens te maken.

Ibiza style

Que tal?
De smaak van het witte eiland! Verse vis, gamba's, mals rundvlees en veel verschillende groente bereidingen. Lekker en gezond voor de happy lifestyle van Ibiza! De smaken van de Middellandse zee gecombineerd met het verre Oosten, MediterrAsian!
52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Japans

Konichiwa! 
Leer verse sushi, sashimi, miso soep, edamame, en nog meer gerechten uit de Japanse keuken te maken als een Sjef. Kom met een groepje van minimaal 8 personen en beleef de keuken van het land van de rijzende zon.
52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

High Tea

Goodday!
Geniet je zo van een gezellige high tea? Dan gaan jullie die maken met een groepje van minimaal 6 personen. 
Scones, muffins, sandwiches, vers fruit, clotted cream en uiteraard onbeperkt koffie en thee.
Middag programma van 15:00 tot 18:00
39,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Indonesische rijsttafel

Selamat siang!
Ga met je groep van minimaal 8 personen een voortreffelijke rijsttafel maken. Nasi kuning, daging rendang, ajam smoor, sambal goreng telor, tempeh en nog veel meer! Selamat makan!
52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Klassiek Frans

Bonjour!
De klassieke Franse keuken is wereldwijd geliefd vanwege de rijke smaken en mooie ingrediënten. Afhankelijk van het seizoen maken jullie een heerlijk 4 gangen menu. Denk aan Coq au vin, Illes flottantes, salade tiede de magret de canard fume. We laten ons inspireren door het seizoen! 52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Molecule R

Ontdek de geheimen van de moderne moleculaire keuken. We gebruiken hiervoor de gebruiksvriendelijke producten van MoleculeR. Schuim, gel, spaghetti enzovoorts. Spelen met smaken en structuren. Een modern 4 gangen menu met 4 consumpties. Inclusief een compleet MoleculeR startpakket om thuis aan de slag te gaan t.w.v. €49.50.
89,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Mediterrane hapjes

Je gaat de lekkerste gerechtjes maken van de landen rondom de Middellandse Zee. Mezze, tapas, antipasta, mezedes, etc.. Dus Spanje, Israël, Griekenland, Italië, Marocco alle smaken komen aan bod!
52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.

3 gangen workshop

Jullie gaan een heerlijk 3 gangen menu met elkaar maken. Om te beginnen een lekker hapje, dan de lekkerste carpaccio ter wereld, vervolgens gevulde hoenfilet met aardappelgratin en na een gerecht met gestoofde appel, amandel en een verrassend krokantje. Bij de koffie maken jullie een madeleine.
45 per persoon inclusief koffie/thee/water.

Nieuwe Hollandse keuken

De bekende Hollandse gerechten maar dan nieuw en anders qua presentatie en bereidingswijze. Koken van het land met producten van het seizoen. 4 gangen lang eerlijk Hollands genieten.
52,50 per persoon inclusief koffie/thee/water.